La comunità educante dell’Einaudi è in festa perché il ristorante Anima dell’Hotel Milano Verticale, di cui è Executive Chef uno dei suoi ex alunni più brillanti, Michele Cobuzzi, è stato insignito della stella Michelin, il riconoscimento più ambito nel mondo della ristorazione.
Michele, diplomatosi nel 2008 presso la sede di Torre di Lama sotto la guida del Prof. Marco Trigiani, ha raggiunto questo prestigioso traguardo dopo aver forgiato la propria professionalità con una lunga gavetta in giro per l’Italia, inizialmente, e, successivamente, per l’Europa.
Auguriamo a Michele di proseguire in questa prodigiosa ascesa nell’Olimpo della ristorazione e lo aspettiamo per far vedere ai nostri discenti come sia possibile, unendo talento e disciplina, raggiungere le più alte vette della professione.
Congratulazioni Michele!
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